GOURMET VIETNAM AWARDS 2025

งาน Gourmet Vietnam Awards 2025 คือค่ำคืนที่รวมพลังของเชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้บริหารโรงแรม และผู้นำอุตสาหกรรมการบริการที่ทรงอิทธิพลที่สุดของเวียดนาม เพื่อร่วมเฉลิมฉลองความเป็นเลิศในโลกของอาหารและการต้อนรับ ตั้งแต่ไฟน์ไดนิ่ง รีสอร์ตระดับโลก ไปจนถึงบุคคลผู้เปี่ยมวิสัยทัศน์ ค่ำคืนนี้คือการยกย่องความคิดสร้างสรรค์ งานฝีมือ และจิตวิญญาณที่กำลังพัฒนาของวงการอาหารเวียดนามอย่างงดงาม

เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2025 ห้องแกรนด์บอลรูมของ Park Hyatt Saigon ถูกเนรมิตให้กลายเป็นเวทีแห่งเกียรติยศและรสนิยม งานประกาศรางวัลซึ่งจัดโดย Oriental Media Group และนำเสนอโดย Epicure Vietnam สื่อชั้นนำด้านอาหาร การท่องเที่ยว และไลฟ์สไตล์ของประเทศ ถือเป็นบทสรุปของการเดินทางกว่า 6 เดือน ตั้งแต่การเสนอชื่อ การประเมินผล ไปจนถึงการตัดสินโดยคณะผู้เชี่ยวชาญ

ในปีนี้มีการมอบรางวัลถึง 39 สาขา จากผู้ได้รับการเสนอชื่อกว่า 200 ราย ซึ่งล้วนสะท้อนวิวัฒนาการอันน่าทึ่งของภูมิทัศน์ด้านอาหารและการบริการของเวียดนาม แต่เหนือกว่าการเป็นพิธีมอบรางวัล Gourmet Vietnam Awards ยังมีพันธกิจชัดเจนในการสนับสนุนความคิดสร้างสรรค์ จุดประกายนวัตกรรม และยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรม เพื่อผลักดันเวียดนามให้ยืนหยัดบนแผนที่โลกด้านศาสตร์การกินอย่างสง่างาม

หัวใจของค่ำคืนนี้คือร้านอาหารที่ร่วมเขียนเรื่องราวของปี 2025 Square One ณ Park Hyatt Saigon คว้ารางวัล Best Fine Dining Restaurant ขณะที่ The Gate Wine Dining สะท้อนเสน่ห์ของการสังสรรค์ยุคใหม่ในฐานะ Best Casual Dining Restaurant ส่วนความแม่นยำด้านเทคนิคและรสชาติถูกยกย่องผ่าน Prime Steak Boutique & Chill กับรางวัล Best Steakhouse Restaurant

มรดกอาหารเวียดนามเปล่งประกายเมื่อ Bờm Kitchen & Wine Bar คว้ารางวัล Best Vietnamese Restaurant ขณะที่ศิลปะแห่งอาหารเอเชียได้รับการถ่ายทอดอย่างงดงามผ่าน Long Triều – The Reverie Saigon และ Yazawa Saigon ในสาขา Best Chinese และ Best Japanese Restaurant ตามลำดับ รสชาติจากภูมิภาคต่าง ๆ ก็ได้รับการเฉลิมฉลองเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น Hidden Thaiger, Rang, และ The Straits Kitchen & Bar – Sedona Suites Ho Chi Minh City สำหรับอาหารไทย อินเดีย และสิงคโปร์

ฝั่งยุโรปก็เปล่งประกายไม่แพ้กัน ด้วยรางวัลแก่ Truffle Saigon, Basilico, JW Marriott Hotel & Suites Saigon, Iberico Vinos y Tapas และ Casinha ที่แทนฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และโปรตุเกสอย่างสง่างาม ก่อนที่ศิลปะการทำอาหารจะไปถึงจุดสูงสุดกับ Fume | Japanese Modern Cuisine ผู้คว้ารางวัล Best Omakase Restaurant 2025

นวัตกรรมไม่ได้หยุดอยู่แค่ในครัว วงการเครื่องดื่มของเวียดนามก็โดดเด่นไม่แพ้กัน Song Bar – Hilton Saigon ได้รับ Best Bar of the Year ขณะที่ Mad Wine Bar & Eatery คว้ารางวัล Best Wine Bar และ Social Club – Hôtel des Arts Saigon, MGallery ได้รับการยกย่องเป็น Best Rooftop Bar

ในโลกของโรงแรมและรีสอร์ต The Albion by Kirk Westaway – Hôtel des Arts Saigon, MGallery ได้รับ Best Hotel Dining ส่วน Regent Phu Quoc คว้าทั้ง Best Resort Dining และ Best Beach Resort of the Year ความหรูหราที่เคารพธรรมชาติถูกยกย่องผ่าน Six Senses Ninh Van Bay กับรางวัล Best Nature Resort ขณะที่ Mia Saigon, Azerai Ke Ga Bay และ Alma Resort Cam Ranh สะท้อนความเป็นเลิศของรีสอร์ตบูติกและอินทิเกรต

การออกแบบและบรรยากาศซึ่งเป็นหัวใจของประสบการณ์แขก ถูกยกย่องผ่าน El Toro – Home For Steaks & Wines, The Reverie Saigon และ JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay ด้านเวลเนส Fusion Resort & Villas Danang คว้า Best Spa & Wellness Resort ส่วน Danang Mikazuki Japanese Resorts & Spa ได้รับ Best Family-Friendly Resort และ Namia River Retreat ได้รับ Best Sustainable Resort ขณะที่ Bremiere Wellness Center – Sofitel Saigon Plaza คว้ารางวัล Best Spa of the Year 2025

เหนือรางวัลทั้งหมด คือการยกย่องผู้คนเบื้องหลังความสำเร็จ Mr. Mario Mendis จาก Fusion Resort & Villas Danang ได้รับ Hospitality Personality of the Year 2025 ส่วน Mr. Mario Caballero แห่ง Meliá Vinpearl Phu Quoc คว้า Hotel General Manager of the Year ด้านเชฟ Oliver Mette จาก Hotel de la Coupole Sa Pa – MGallery Collection ได้รับ Chef of the Year 2025 ขณะที่ Chef Benjamin Werge Jensen จาก Topas Ecolodge คือ Rising Star Chef และศิลปะแห่งของหวานกับไวน์ได้รับการยกย่องผ่าน Chef Robin Mouquet และ Ms. Phan Thi Binh Minh จาก Ănăn Saigon ในตำแหน่ง Sommelier of the Year 2025

มากกว่าพิธีมอบรางวัล ดินเนอร์กาลาค่ำคืนนี้คือบทสรุปของศิลปะ การเล่าเรื่อง และความหลงใหลร่วมกัน ตั้งแต่ช่วงต้อนรับบนพรมแดงไปจนถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่รังสรรค์อย่างประณีต ทุกช่วงเวลาสะท้อนหัวใจของผู้คนในอุตสาหกรรม

Gourmet Vietnam Awards 2025 ไม่ได้เพียงยกย่องผู้ชนะ แต่ยังถ่ายทอดจิตวิญญาณของประเทศที่ศาสตร์การกินและการต้อนรับยังคงพัฒนา สร้างแรงบันดาลใจ และก้องไกลไปไกลกว่าพรมแดนเวียดนาม